Vi har ännu inte sett slutet på debatten, som nu i januari 2011 främst har handlat om fördelar med LCHF, om kolhydraters roll för vår välbefinnandes vara eller icke vara. Det som har visat sig verka vara bra idag kanske låter helt annorlunda om ett år.
Dagens Nyheter skriver idag att Fiberrikt bröd ger bättre minne. I en studie har man nu sett att bröd med fiber ger ett lågt men långvarigt glukospåslag medan det vita brödet höjer blodglukosen för snabbt. Och det är ju inget nytt, men att det påverkar vår mentala kapacitet i timmar är spännande! Från Lunds Universitet har man också sett att fullkorn från råg inverkar på fettceller och att det troligen kan påverka kroppens ämnesomsättning.
Så vi kanske snart kan enas om att kolhydrater faktisk kan vara väldigt bra, nyttiga, goda och nödvändiga?
Anneli Frisk
7 comments
Trackback e pingback
No trackback or pingback available for this article
Allvarligt? Studien visar ju om någonting att ett högt blodsocker ger kognitionsstörningar hos friska vuxna människor. Att bröd som ”berikats” med guargummifiber i syfte att hämma kroppens upptag av kolhydrater ger en långsammare blodsockerstegring innebär förstås inte att det skulle vara nyttigt med kolhydrater. Det är som att hävda att light-cigaretter med filter skulle vara nyttiga. Något mindre ohälsosamt i båda exemplen, javisst. Men hälsosamt? Icke.
Att jamföra kolhydrater med cigaretter visar bara hur otroligt ignorant du är och att du saknar kunskap inom ämnet!
Mika, eftersom du är allmänt dryg mot Milla så skall jag ge dig samma tillbaka. Lär dig LÄSA så kommer du att förstå vad Milla skriver!!! Eftersom du inte verkar kunna läsa en text och förstå den skall jag försöka göra det lite tydligare. Om du jämför fiberbröd med ljust bröd kommer du aldrig kunna se om bröd är nyttigt, bara om fiberbröd är bättre än just bröd. En liknande studie skulle kunna vara att man jämför cigaretter med filter och cigaretter utan filter. En sådan studie skulle kunna visa att cigaretter med filter är bättre. Du kan dock aldrig dra slutsatsen att cigaretter är nyttigt bara för att cigaretter med filter skulle vara bättre än cigaretter utan filter. Med andra ord, en studie som visar att fiberbröd är 8 % bättre än ljust bröd visar inget om att bröd rent generellt är nyttigt, bara att det kan vara mindre dåligt med fibrer. Jag hoppas att du förstod nu, men jag är tveksam… Jag vet att jag låter sur men jag tänkte bara använda samma stil som dig själv.
Mika, Milla och Niklas. Tack för att ni kommenterar på vår blogg. Men om ni vill föra diskussioner av det slag som ni precis har visat så är vi tacksamma om ni gör det på era respektive e-postadresser, inte här.
Må gott
Maria
Men Snella nån bara för att jag påpekar det faktum att det i studien saknas underlag för slutsatsen att fiberrikt bröd skulle förbättra minnet så blir jag ombedd att inte kommentera mer? Tål ni inte att bli motsagda? KNj: Tack för förtydligandet. Kunde inte ha sagt det bättre själv!
Absolut inte Milla, det är inte så jag menar! Kommentera på! Det var någon (inte du) i er trepartskonversation som höll en rätt hätsk ton. Typ: ”Mika, eftersom du är allmänt dryg mot Milla så skall jag ge dig samma tillbaka. Lär dig LÄSA så kommer du att förstå vad Milla skriver”. Det är påhopp av det slag som jag ogillar.
En studie som visar att mer kolhydrater är onyttigare och mer fördummande än mindre kolhydrater skulle alltså visa att kolhydrater är nyttigt?
Cigarettjämförelsen är ju perfekt. 5 cigaretter om dagen ger hälsofördelar framför 20 cigaretter om dagen. Inte ska vi tolka det som att det är nyttigt med cigaretter?