Posts Tagged ‘bra mat’
Idag ger jag min synpunkt på DN:s Stockholms Debatt om den väldigt märkliga fettdebatten i skolan. Du kan läsa artikeln i sin helhet ur DN här. Eller läsa den nedan: Jag förvånas och häpnar över skolborgarråd i Stockholm Lotta Edholm (FP) debattartikel i DN i lördags, den 2 mars då hon uppmanar Livsmedelsverket att se [...]
De flesta bekymrar sig över sin vikt och vill gå ner några kilo. Även de som är lite äldre har många gånger önskan att gå ner i vikt, trots att de kanske, ur ett hälsoperspektiv, inte alls skulle få några positiva vinster. Därför tycker jag att det är bra att det den senaste tiden kommit [...]
Nu är jag riktigt irriterad. Både Svenska Dagbladet och Dagens Nyheter skriver idag artiklar om att bytet av smör mot lättmargarin (dessutom namngivet=Becel) i Stockholms skolor väcker starka känslor – så långt är det helt korrekt. I löpande text går det sedan att läsa (i SvD) att en av fettsyrorna i margarinet har ett samband [...]
Matdebatten är på turbo. Eller rättare sagt debatten om ämnena i maten går runt såsom i en centrifug. Och det är väl kanske just det som är utmaningen. Vi behöver prata mat, inte kost, fetthalter, långsamma kolhydrater och proteinnivåer. Det viktiga är förstås vad det ger i praktiken. Så små skillnader som att äta bröd till [...]
För några veckor sedan klagade jag på att helheten vid utbasunerade matbudskap ofta saknas. Men idag har SvD en artikel på just temat lite-av-allt, nämligen i Henrik Ennarts två artiklar, dels den om Medelhavskostens förträfflighet, dels den om att ensidigt köttätande aldrig är bra. Vi mår bättre om vi äter bra och i artiklarna hänvisas till studier [...]
Maten är inte meningen med livet och inte heller den enda vägen till hälsa och välbefinnande. Det kanske kan tyckas konstigt att jag som är dietist säger detta. Med tanke på de studieskulder och inte minst att jag har ägnat ungefär fyra år åt studier i just detta ämne, inkl. folkhälsa. Men precis så tycker [...]
Ännu en vetenskaplig artikel publiceras nu som visar att tillskott av vitaminer och mineraler ökar risken för sjukdom. Denna gång är det vitamin E och till viss del selen som visar på ökad risk för prostatacancer. Det är i den väl ansedda skriften Jama som resultaten presenteras. Risken för att få prostatacancer ökade med 17 [...]
Diabetesportalen skriver idag om att kostdebatten håller på att spåra ur. Inte på grund av olika åsikter utan på grund av de många gånger så enormt personliga angrepp som inte minst några ur LCHF-falangen ägnar sig åt. Jag har själv varit angripen. Jag håller med. Och som de skriver i slutet av artikeln: ”Ett öppet [...]
Senaste numret, av världens kanske mest respekterade tidning, The Economist, tar upp problematiken med att allt fler äter allt sämre. Under 1990 talet myntades begreppet ”food deserts” i Skottland. Det symboliserar att stora areor, där människor bor, inte har tillgång till välsorterade stora mataffärer. I USA är, enligt US Department of Agricultural (ASDA), 10 procent [...]
