Posts Tagged ‘grönsaker’
Det finns ingen patentlösning på kosten så som många ”självpålästa kostamatörer” tror. Hade det funnits det så hade vi inte haft problemen med kostrelaterade sjukdomar. Dock är det helt klart att en mathållning med mycket grönsaker, rotfrukter, bär, frukt är bra för vår hälsa. På både kort och lång sikt. I en ny studie som [...]
Mat är medicin. Det visste redan Hippokrates. Dessvärre är det allför många inom vården som förbiser vikten av att patienterna äter tillräckligt mycket och näringsriktig mat. Anledningen är, tror jag, att mat inte anses vara särskilt viktigt jämfört med läkemedel. Jag är inte så naiv att jag anser att man ska äta mat istället för [...]
Grillad mat är verkligen gott. Men att grilla maten var och varannan dag innebär att vi utsätts mer för cancerbildande produkter som PAH. I gårdagens Rapport (17 minuter in) hade de ett inslag om detta och betonade att vi ska vara försiktiga med eldslågorna, som kan komma om man börjar grilla innan det blivit rätt [...]
Det är inte fel på Livsmedelsverkets kostråd, problemet är en bristande förmåga att följa dem. Så lyder slutsatsen av en stor studie från Lunds universitet som visar att de personer (endast tre procent i studien) som följer kostråden lever längre. Störst effekt noterades bland männen, där risken att dö i hjärt-kärlsjukdom nästan halverades. Studien som [...]
Antalet personer som äter enligt LCHF (Low Carb High Fat) ökar. Så skrivs det i många medier och grundar sig på intervjuer bland konsumenter. Jag är skeptisk. Jag tror inte att de flesta vet hur lite kolhydrater (bröd, frukt, pasta, potatis etc) det innebär eller vilka mängder fett det egentligen handlar om. Ett är säkert, [...]
The ”number one killer” Hjärt-kärlsjukdomar kostar samhället 61,5 miljarder kronor per år skriver Hjärt-Lungfonden i dag i ett pressmeddelande. Många av dessa miljarder, och lidande, skulle kunna besparas om det satsades lite mer resurser på att förebygga folkhälsan. Vilket parti vågar se lite längre fram än en mandatperiod? En hel del av de faktorer som [...]
Det är välkänt att fiber från frukt och grönt skyddar mot hjärt-kärlsjukdomar. Forskare från Lunds Universitet har i en studie, som publicerats i tidskriften PLoS ONE, sett att för kvinnor som äter fiber, kan risken att drabbas av hjärt-kärlsjukdom minskas med hela 25 procent! Hos män skyddade fiberrik mat främst mot slaganfall uppger diabetesportalen. Jag [...]
Popcorn är bland de nyttigast snacksen du kan äta, eftersom de innehåller en hel del polyfenoler i sitt skal. Men att skriva som SvD gör, popcorn är nyttigare än grönsaker och att det är den nya supermaten är totalt felvinklat. Du kan inte ersätta frukt och grönsaker med popcorn. Man kan heller inte jämföra popcorn [...]
Friskt hjärta & smal midja med DASH dieten skriver Må Bra. Roligt att läsa att de tar upp en diet som kom för några år sedan år sedan och som är hälsosam. DASH står för Dietary Approaches to Stop Hypertension – alltså hur man genom maten kan sänka högt blodtryck. Att DASH hjälper mot högt blodtryck är [...]
Ännu en vecka med debatter om högfettkosten LCHF i media. På Nyhetsmorgon i morse lät det nästan som att förespråkarna svängt lite i sitt budskap eftersom de säger att de äter mycket grönsaker. Men följer man en LCHF diet äter man inte så mycket som ½ kilo grönsaker per dag, snarare 150 gram Och det [...]
